履歴書

ルーク・ウー

料理システムアーキテクト

＆

食用ランドスケープデザイナー

ミシュランシェフ、垂直農法の創始者、ビットコインの先駆者、伝説の大麻栽培者

Agri-Hospitality＆Web3の交差点で革新

ストーリー - ミッション

🇨🇳🇹🇼🇺🇸🇨🇦🇻🇮

中国語、台湾、アメリカ、カナダ、十字

私の目的は、ここUSVIから強い人材を育てることです🇻🇮🏝️

私の祖父母は共産主義革命のさなか中国から逃れ、その後台湾で再婚して国民になりました。私の両親とともに、祖父母は私が生まれたユタ州プロボに移住し、その後ニューヨーク州クイーンズ区フラッシングに移り、その後私が5歳のときにカナダのバンクーバーで店を開きました。

料理人としてのキャリアをスタートして以来、都市農業の最前線を探求してきたことで、私は高い主体性を発揮し続け、業界の最先端のトレンドメーカーやブランドとのコラボレーションで 20 年以上にわたり洞察力を蓄積してきました。2003 年に皿洗いとしてスタートした私は、現在ではミシュラン レベルの料理人、シェフ、料理クリエイターとして 15 年以上の経験があり、暗号通貨、大麻、アグリテック業界で 13 年以上にわたり経営手腕を発揮してきました。

私は、今の夫、農家、シェフ、リーダーになる手助けをしてくれた家族、移住先の国、文化、出会った人々に感謝しています。妻のリアンヌと、現在 4 番目の農業技術スタートアップ企業 Crucian Farms を設立しています。私は、身体、心、魂のマイクロバイオームの活力を最適化する料理を創り出す人生に永遠に専念します。

ファームフードファイナンス

実務経験

ホスピタリティ管理と料理芸術-20年以上

食器洗い機、ピザ調理 - カルメロの 2003

ラインクック - ブラウンズソーシャルハウス 2004

証明書 - VCC 料理芸術 2006-2007

シェフ・ド・パルティ - グラウス マウンテン リゾートの展望台 2006-2007

シェフ トゥーナン - Jアン・ジョルジュ・マネジメント、 ペリー通り 2007-2008

スーシェフ - スーサー・リー、シャン 2008-2010

シェフ・ド・パルティ - パティナ レストラン グループ、リンカーン リストランテ 2010

パスタシェフ - アルタマレアグループ、アイ・フィオーリ 2011

スーシェフ - ドリーム ホテル、ロメラ 2011-2012

創設者 - マンハッタン農業 2012-2016

中華鍋シェフ - 雲南料理 2014

レシピゴーストライター - ラッキーライス 2014年と2015年

エグゼクティブスーシェフ - ノーザンタイガー 2014-2015

水耕栽培農家＆シェフ - 料理教育研究所 2016-2017

シェフコンサルタント - NYC アグテックウィーク 2015年と2016年

シェフコンサルタント - ヴィクトリアズ・シークレット×シムライズ 2017

スーシェフ - 酒セントラル 2018-2020

料理長 - ヤードバード 2021

料理クリエイティブマネージャー - フランツェンキッチン 2021-2022

エグゼクティブスーシェフ - シャングリラ 2022-2023

創設者 - クルシアンファーム 2024年～現在

Web3/Cryptocurrency Supply Chain＆Authenticityプラットフォーム-13年

マンハッタン農業 2012

サトシスクエア ユニオンスクエア NYC 2013

ビットコイン センター NYC 2013

ドージコイン パーティー NYC 2014

アグリデックス2024

ソラナ ブレイクポイント 2024

ソラナ アペックス 2025

レガシー大麻栽培者-13年

カナダ 2012-2024

アジア 2020-2021

アメリカ合衆国 2024

都市農業＆アグリテック-12年

農業コンサルタント - ブッシュウィック シティ ファーム 2011

農場労働者、ホットソースシェフ - ブルックリン グランジ 2012-2015

創設者 - マンハッタン農業 2012-2016

取締役、シェフコンサルタント - NYC農業集団 2013-2016

共同創設者、農家、営業マネージャー、料理長 - ファームワン 2016-2017

共同創設者、最高技術責任者、料理長 - ファーマシー 2017-2018

創設者 - クルシアンファーム 2024年～現在

これまでの役職

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賞

  • ミシュランガイドスターの区別

    2007年、2008年、2011年、2016年、2017年、2018年、2022年、2023年

    クレルモン＝フェラン、フランス

    ニューヨーク市、米国

    香港、中国

    カナダ、バクーバー

    複数のレストランで料理人、シェフ、農家として名声を獲得

    ミシュランレストラン - ミシュランガイド 

  • Cyber​​port Digital Technologyのフラッグシップと起業家精神のためのインキュベーター

    2018

    香港、中国

    インキュベーション＆アクセラレーター支援プログラム受賞者

    会社: Farmacy HK

    Cyber​​port Tech Startup Macro Fund Award $ 330,000 HKD 

  • インテリアスペースと展示デザインのシルバーA’Design Award

    2018

    ミラノ、イタリア

    香港、中国

    優秀賞受賞者（上位 5 位以上 3%）

    デザイン: アクアファームのあるバー

    Silver A'Design Award＃65355 

  • 持続可能な製品、プロジェクト、グリーンデザインのゴールデンA 'デザイン賞

    2022

    ミラノ、イタリア

    香港、中国

    優秀賞受賞者（上位 3 位以上 1%）

    デザイン: Kファームアーバンデザイン

    Gold A'Design Award 2022＃139744 
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メディア

  • 99ビットコイン

    2018年1月2日

    「ファーマーズマーケットとビットコイン：暗号通貨のキッチンでは何が調理されているのか？」という記事でマンハッタン アグリカルチャーとして紹介されました。

    99ビットコインによる記事 

  • Apple TV

    2017

    ドキュメンタリーに出演し、制作に協力した

    ドキュメンタリー：ビットコインの銀行 

  • 料理教育研究所

    2016年12月16日

    ブログ記事「キッチンで役立つ冬のハーブ - 体を浄化し、ゲストに栄養を与える方法」を書きました

    ICEブログを投稿します 

  • 国際ビジネスタイム

    2014年1月24日

    「ニューヨークのビットコインセンター：暗号通貨のエリートと初心者が集まる場所」の記事で紹介されました

    IBTによる記事 

  • The New York Times＆Droga 5エージェンシー

    2014年1月

    NYT のブランド キャンペーン「真実は価値がある」の有料ビデオ コンテンツを撮影および編集しました。

    NYT x Droga 5によるキャンペーン 

  • CNBCマネー

    2014

    ドキュメンタリーに出演し、インタビューに協力した

    ドキュメンタリー：ビットコイン蜂起 

  • 中くらい

    2014年2月10日

    「ドージコインは本物だ - そして犬とパーティーをする」という記事で紹介されました

    AWLによる記事 

  • Vogue Magazine

    2009年3月1日

    ファッション撮影「I LOVE
    ナイトライフ

    469 ページ

    Vogue Archiveによる印刷 
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